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美味辣白菜寿司卷~~~!

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发表于 2014-12-2 10:33:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 林夕 于 2014-12-2 13:10 编辑
菜谱做法:


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    1.先把米放在笊篱里面,然后放在比较大的容器里,边往上浇水边用手拌洗

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    2.加了适量的水的之后,用手抓洗几下,这样可以让米淘洗的更干净

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    3.淘洗干净后,用笊篱控水即可

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    4.控好后,按水和米1:1的比例搭配好,然后放进电饭煲中蒸即可

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    5.米饭即蒸好

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    6.寿司醋:将米醋、白糖、食盐三种按5:3:1的比例混合在一起,然后搅拌即成

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    7.将蒸好的米饭放进碗中,然后倒进适量调好的寿司醋

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    8.用铲子按平行方向搅拌均匀,而不是垂直方向,否则米饭会显得松散。拌匀后,让它晾凉待用

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    9.将一张紫菜铺在寿司帘上

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    10.将用寿司醋拌好的米饭均匀铺在紫菜上,用手仔细压实

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    11.将辣白菜均匀铺在压好的米饭上

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    12.铺好后,将寿司帘从下面卷起,卷的时候要紧贴着卷紧实,且按着紫菜的直纹卷起,这样卷出来的卷才不会太松散,紫菜也不易裂开

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    13.卷好后,用刀切之前,先在刀上蘸上水或者寿司醋,这样不容易粘刀

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    14.切出一个个的卷即为辣白菜紫菜卷



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发表于 2014-12-2 14:55:18 | 显示全部楼层
寿司不错,老婆爱吃,我不吃,因为没尝过所以不评价
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发表于 2014-12-2 14:56:30 | 显示全部楼层
米里加点点缀,就更完美了
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 楼主| 发表于 2014-12-3 21:39:12 | 显示全部楼层
水中鱼 发表于 2014-12-2 14:56
米里加点点缀,就更完美了
想象力不错~~哈哈!
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发表于 2014-12-5 08:42:29 | 显示全部楼层
,看着不错啊!
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